Challah – Ghidul nostru profesional de coacere

Dacă ești fan al pâinii, probabil că ai auzit de Challah. Această pâine tradițională evreiască este pe cât de delicioasă, pe atât de frumoasă. Cu forma sa împletită și crusta aurie strălucitoare, nu este de mirare că Challah a devenit o pâine populară în întreaga lume. Dar realizarea lui Challah de la zero poate fi o sarcină descurajantă, mai ales dacă nu ești familiarizat cu procesul. De aceea, am creat acest ghid profesional de coacere pentru a vă ajuta să faceți Challahul perfect de fiecare dată. Indiferent dacă sunteți un brutar experimentat sau abia la început, instrucțiunile noastre pas cu pas, sfaturile utile și fotografiile detaliate vă vor ghida prin procesul de a face din Challah un profesionist. Așadar, ia-ți șorțul și haideți să începem această călătorie delicioasă la copt!

Istoria lui Challah

Challah este o pâine tradițională evreiască care se mănâncă de obicei în Sabat și în alte sărbători evreiești. Cuvântul „Challah” se referă de fapt la porția de aluat care a fost pusă deoparte ca ofrandă lui Dumnezeu în vremurile străvechi. Astăzi, Challah este de obicei împletit și periat cu spălare de ouă pentru a-i da o crustă aurie strălucitoare.

Unul dintre cele mai unice lucruri despre Challah este împletitura. Există multe moduri diferite de a împleti Challah, inclusiv împletituri cu trei, patru, șase și chiar douăsprezece fire. Fiecare împletitură are propriul aspect și textură unică, dar toate au un gust la fel de delicios.

Challah a devenit o pâine populară nu numai în comunitățile evreiești, ci și în multe alte părți ale lumii. Este o pâine versatilă care poate fi savurată singură sau folosită într-o varietate de rețete, de la pâine prăjită la budincă de pâine.

Sfaturi pentru a face Challah perfect

A face Challah poate fi puțin dificil, mai ales dacă ești nou în copt. Iată câteva sfaturi pentru a vă ajuta să faceți Challahul perfect de fiecare dată:

- Asigurați-vă că toate ingredientele sunt la temperatura camerei înainte de a începe să coaceți. Acest lucru îi va ajuta să se amestece mai ușor și să rezulte o textură mai bună pentru Challah-ul tău.

- Frământați bine aluatul timp de cel puțin 10 minute. Acest lucru va ajuta la activarea glutenului din făină și va oferi Challah-ului dumneavoastră o textură plăcută, mestecată.

- Lăsați aluatul să crească într-un loc cald, fără curenti de aer. Un cuptor cald sau un pervaz însorit funcționează bine.

- Ungeți Challah-ul cu spălare de ou înainte de coacere. Acest lucru îi va da o crustă strălucitoare, aurie.

- Nu exagera Challah-ul. Ar trebui să fie maro auriu la exterior și moale și pufos la interior.

- Experimentați cu diferite împletituri și forme. Challah este o pâine versatilă care poate fi împletită în multe moduri diferite. Încercați o împletitură cu șase fire sau chiar o formă rotundă pentru o răsucire unică a acestei pâini tradiționale.

Ultimul lucru

Challah este o pâine delicioasă și frumoasă, perfectă pentru orice ocazie. Cu ghidul nostru profesional de coacere, puteți face Challahul perfect de fiecare dată. Indiferent dacă sunteți un brutar experimentat sau abia la început, instrucțiunile noastre pas cu pas și sfaturile utile vă vor ghida prin procesul de a face din Challah un profesionist. Așadar, apucă-ți șorțul și începe astăzi această călătorie delicioasă la copt!

Coacerea în jurul lumii: explorarea deliciilor tradiționale din diferite culturiCoacetul este un limbaj universal care are puterea de a aduce oamenii…29-10-2023 01:58

Idei de mese la cuptor Challah

Pâine Prăjită Franceză Umplută Cu Căpșuni Și Rubarbă

Toastul francez umplut cu căpșuni și rubarbă este un mic dejun American. O porție conține 244 calorii, 8g de proteine, și 11g de grăsime. Pentru $1.42 pe portie, această rețetă acoperă 12% necesarul zilnic de vitamine și minerale. Această rețetă servește 4. Un amestec de pâine groasă challah, unt, iaurt de vanilie și o mână de alte ingrediente sunt tot ce este nevoie pentru a face această rețetă atât de delicioasă. Această rețetă de la Foodnetwork are 356 de fani. Este o opțiune bună dacă urmăriți un lacto ovo vegetarian dieta. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 50 de minute. Cu o lingură scor de 51%, acest fel de mâncare este solid. Dacă vă place această rețetă, s-ar putea să vă placă și rețete precum Pâine Prăjită Franțuzească La Cuptor Cu Rubarbă De Căpșuni, Pâine Prăjită Franțuzească La Cuptor Cu Rubarbă De Căpșuni, și Pâine prăjită franceză cu sos de căpșuni-rubarbă.

Doar Căsătorit Tort De Lire Trei Niveluri

Nu puteți avea niciodată prea multe rețete de desert, așa că încercați doar tortul cu trei niveluri căsătorit. O porție conține 1104 calorii, 10g de proteine, și 54g de grăsime. Această rețetă servește 20. Pentru 1,39 USD pe porție, această rețetă acoperă 9% necesarul zilnic de vitamine și minerale. Această rețetă este plăcută de 4 mâncăruri și bucătari. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 2 ore și 40 de minute. Un amestec de zahăr de cofetari, extract clar de vanillan, extract clar de vanillan și o mână de alte ingrediente sunt tot ce este nevoie pentru a face această rețetă atât de aromată. Este adus la tine de Foodnetwork. În general, această rețetă câștigă un nu atât de mare scor spoonacular de 22%. Dacă vă place această rețetă, aruncați o privire la aceste rețete similare: Tort De Zmeură Cu Lămâie Pe 2 Niveluri, "Top Tier" Devil ' s Food Cake cu glazură de smântână-Fudge, și Babkallah - când Babkan și Challah s-au căsătorit.

Hală

Nu poți avea niciodată prea multe rețete de pâine, așa că încearcă Challah. O porție din acest fel de mâncare conține aproximativ 4 g de proteine , 2 g de grăsimi și un total de 112 calorii . Pentru 11 cenți per porție , această rețetă acoperă 4% din necesarul zilnic de vitamine și minerale. Această rețetă este pentru 32 de persoane. Această rețetă este tipică bucătăriei evreiești. 397 de persoane au preparat această rețetă și ar face-o din nou. Este o opțiune bună dacă urmezi o dietă fără lactate și lacto-ovo-vegetariană . Hanuka va fi și mai specială cu această rețetă. De la preparare până la farfurie, această rețetă durează aproximativ 1 oră . Această rețetă de la Taste of Home necesită drojdie activă, ulei de canolan, apă și făină. Luând în considerare toți factorii, această rețetă obține un scor mediu de 37% , ceea ce nu este atât de spectaculos. Challah-urile Mamei sunt foarte asemănătoare cu această rețetă.

Burger cu pui și queso John McCain

Burgerul cu pui și queso de la John McCain se prepară în aproximativ 1 oră și 33 de minute, de la început până la sfârșit. Pentru 2,73 USD per porție , această rețetă acoperă 28% din necesarul zilnic de vitamine și minerale. Această rețetă este suficientă pentru 6 porții, cu 442 de calorii , 47 g de proteine și 23 g de grăsimi fiecare. Această rețetă de la Foodnetwork necesită condimente adobo, rulouri challah, salsa de roșii și avocado hass. Funcționează bine ca fel principal la un preț accesibil. O persoană s-a bucurat că a încercat această rețetă. Această rețetă este tipică bucătăriei americane. Per total, această rețetă primește un scor destul de bun, de 66% . Utilizatorilor cărora le-a plăcut această rețetă le-au plăcut și Southern Hoppin John , Jalapeno Queso cu brânză de capră și Orzo cu roșii cherry, dovlecei și queso fresco .

Pui Balsamic De Mere

Nu puteți avea niciodată prea multe rețete de feluri principale, așa că încercați puiul Balsamic cu mere. O porție conține 172 calorii, 14g de proteine, și 9g de grăsime. Această rețetă servește 4 și costă 76 de cenți pe porție. 1 persoană a făcut această rețetă și ar face-o din nou. Mergeți la magazin și ridicați boia de ardei, oțet balsamic, suc de lămâie și alte câteva lucruri pentru a o face astăzi. Pentru a consuma cidrul de mere, puteți urma acest fel principal cu Tort De Gogoși Cu Cidru De Mere ca desert. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 25%. Acest scor este destul de rău. Încercați Salată de nuci cu slănină de mere de pui cu vinetă balsamică, Sandvișuri de pui cu Brie, măr ras Granny Smith și Dijon-reducere balsamică pe Challah prăjită, și Cotlet De Porc Balsamic De Mere pentru rețete similare.

Pâine Prăjită Franceză

Nevoie de o mâncare vegetariană de dimineață? Pâinea prăjită franceză ar putea fi o rețetă spectaculoasă de încercat. Această rețetă face 4 porții cu 259 calorii, 6g de proteine, și 21g de grăsime fiecare. Pentru 59 cenți pe porție, această rețetă acoperă 6% necesarul zilnic de vitamine și minerale. Această rețetă de la Foodnetwork are 5087 de fani. Mai multor oameni le-a plăcut foarte mult acest fel de mâncare American. Un amestec de pâine challah, unt, ouă și o mână de alte ingrediente sunt tot ce trebuie pentru a face această rețetă atât de gustoasă. De la preparare la farfurie, această rețetă ia în jur 34 minute. Cu o lingură scor de 28%, acest fel de mâncare este destul de rău. Rețete similare includ Sfaturi pentru o pâine prăjită franceză mai sănătoasă + pâine prăjită franceză cu fulgi de ovăz cu afine, Pâine Prăjită Cu Scorțișoară Crunch Pâine Prăjită Franceză Umplută Cu Mere Acoperită Cu Mere, și Pâine Prăjită Cu Scorțișoară Crunch Pâine Prăjită Franceză Încrustată.

Plăcintă simplă cu miere a lui Mama Arnold

Simple Maman Arnold's Honey Pie durează aproximativ 35 de minute de la început până la sfârșit. Acest desert are 383 de calorii , 5 g de proteine și 21 g de grăsime per porție. Această rețetă servește 8. Pentru 1,35 USD per porție , această rețetă acoperă 7% din necesarul zilnic de vitamine și minerale. Vă este adus de Taste of Home. 1 persoană a încercat și i-a plăcut această rețetă. Mergeți la magazin și cumpărați extract de vanilie, nucșoară, miere și alte câteva lucruri pentru a le face astăzi. În general, această rețetă câștigă un scor destul de prost de 26% . Mama Mia's Minestrone , Mama's Challah și Nacho's Cheese Nachos sunt foarte asemănătoare cu această rețetă.

Pâine prăjită franțuzească cu crustă de fulgi de porumb cu banane

Pâine prăjită franțuzească cu crustă de fulgi de porumb cu banane necesită aproximativ 35 de minute de la început până la sfârșit. Această rețetă servește 4. Vă uitați la silueta? Această rețetă lacto ovo vegetariană are 613 calorii, 12 g de proteine și 21 g de grăsime per porție. Pentru 2,28 USD per porție, această rețetă acoperă 22% din necesarul zilnic de vitamine și minerale. 26 de persoane au făcut această rețetă și ar face-o din nou. Vă este adus de Foodnetwork. Câteva persoane le-a plăcut foarte mult acest preparat american. Funcționează bine ca un mic dejun destul de ieftin. Dacă aveți banane, fulgi de porumb, pâine prăjită Texas și alte câteva ingrediente la îndemână, îl puteți face. Cu un scor de 63%, acest fel de mâncare este solid. Rețete similare sunt pâine prăjită franceză cu crustă de fulgi de porumb, pâine prăjită franceză umplută cu crustă de banane cu fulgi de porumb și pâine prăjită franceză Challah umplută cu crustă de fulgi de porumb și nutella.

Sandvișuri De Pui Prăjite

Sandvișurile de pui prăjite sunt un fel principal care servește 6. Pentru 96 de cenți pe porție, această rețetă acoperă 17% necesarul zilnic de vitamine și minerale. O porție din acest fel de mâncare conține aproximativ 20g de proteine, 26g de grăsime, și un total de 440 calorii. Mergeți la magazin și ridicați maioneză, pui, lapte și alte câteva lucruri pentru a face astăzi. 1 persoană a încercat și i-a plăcut această rețetă. Acesta este adus la tine de gust de acasă. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 30 minute. Luând în considerare toți factorii, această rețetă câștigă un scor spoonacular de 44%, care este solid. Dacă vă place această rețetă, aruncați o privire la aceste rețete similare: Sandvișuri Cu Salată De Pui Cu Migdale Prăjite, Sandwich-uri de pui cu Brie, ras Granny Smith Apple și Dijon-reducere balsamică pe Challah prăjită, și Sandvișuri De Anghinare Prăjite.

Coroane De Cheesecake

Coroane Cheesecake necesită aproximativ 50 minute de la început până la sfârșit. O porție conține 870 calorii, 12g de proteine, și 59G de grăsime. Această rețetă vegetariană servește 12 și costă $2.74 pe portie. Dacă aveți la îndemână zmeură, unt, zahăr de cofetărie și alte câteva ingrediente, îl puteți face. Această rețetă este plăcută de 1 gurmanzi și bucătari. Acesta este adus la tine de gustul de acasă. În general, această rețetă câștigă o scor spoonacular destul de bun de 43%. Încercați Coroane Challah, Crisscross Coroane De Mere, și Coroane De Brânză Cremă De Scorțișoară pentru rețete similare.

Videoclipuri pentru a face diferite feluri de mâncare la cuptor Challah

Cum să faci pâine Challah Cea mai bună rețetă de pâine Challah Rețetă ușoară de pâine ChallahApril 05, 2021Acest videoclip cu Rețetă de pâine Challah vă va ajuta să faceți cea mai bună pâine Challah într-o metodă simplă și ușoară. Cea mai bună pâine Challah...

Cum să faci cea mai bună pâine împletită: ChallahJanuary 26, 2019Impletirea unui challah fie ca este vorba de trei fire, patru fire sau chiar sase fire este cu adevarat singura parte din intreaga reteta care este usor...

Claire Saffitz face ca Challah perfect și Babka să încerce asta acasă NYT CookingSeptember 12, 2022Claire Saffitz s-a întors pentru o altă rundă a „Try This at Home”, o serie în care te ghidează prin diferite proiecte de panificație și...

Cum să faci pâine Challah Rețetă de pâine ChallahMay 03, 2017Această rețetă vă arată cum să faceți pâine challah cu cea mai ușoară rețetă pe care o puteți găsi. Rețeta include un ghid despre cum să...

Bazele Challah cu BabishDecember 02, 2021Mulțumim lui Anova Culinary pentru sponsorizarea acestui episod. Cuptorul de precizie Anova utilizează injecție controlată de abur, convecție...

Sfaturi și trucuri pentru mesele coapte Challah

Secretele prăjiților perfecte: sfaturi pentru textură, aromă și prezentareOctober 29, 2023Nimic nu se aseamănă cu o prăjitură proaspăt coaptă, perfect executată. Dar obținerea prăjiturii perfecte nu este întotdeauna ușoară. Este nevoie de o atenție deosebită la detalii, ingredientele potrivite și unele cunoștințe…Citeşte mai mult

Ghidul suprem pentru decorarea prăjiturii: sfaturi și tehnici pentru creații frumoaseOctober 29, 2023Decorarea torturilor este o formă de artă care necesită îndemânare, răbdare și creativitate. Indiferent dacă ești un începător sau un brutar experimentat, decorarea prăjiturii poate fi un hobby distractiv și plin de satisfacții.…Citeşte mai mult

Explorând lumea patiseriei: tehnici clasice și răsturnări moderneOctober 29, 2023Patiserie este o parte versatilă și importantă a bucătăriei, iar explorarea lumii patiseriei poate fi o călătorie încântătoare. De la tehnici clasice la răsturnări moderne, sunt multe de descoperit în arta patiseriei. În acest…Citeşte mai mult

Știința coacerii: înțelegerea chimiei din spatele gusturilor tale preferateOctober 29, 2023Coacetul este atât o artă, cât și o știință. În timp ce arta coacerii implică creativitate și experimentare, știința coacerii este la fel de importantă pentru crearea produselor de panificație perfecte. Înțelegerea principiilor…Citeşte mai mult

Stăpânirea artei aluatului: sfaturi și tehnici pentru pâini perfecteOctober 29, 2023Pâinea cu aluat a explodat în popularitate în ultimii ani și din motive întemeiate. Nu numai că este o pâine delicioasă și versatilă, dar este și o experiență satisfăcătoare și plină de satisfacții de făcut acasă. În acest…Citeşte mai mult

Creați-vă propriile deserturi de semnătură: Sfaturi pentru dezvoltarea combinațiilor unice de aromeOctober 29, 2023Crearea propriului desert de semnătură este o modalitate excelentă de a vă prezenta creativitatea ca brutar sau patiser. Cu atât de multe arome și ingrediente din care să alegeți, posibilitățile sunt nesfârșite. Cu toate acestea,…Citeşte mai mult

Coacerea pentru începători: rețete ușoare și sfaturi pentru începutOctober 29, 2023Coacetul este un hobby plin de satisfacții și plăcut, care vă poate oferi delicii delicioase pentru dvs. și pentru cei dragi. Dar dacă ești nou în lumea coacerii, poate fi copleșitor să știi de unde să începi. În acest articol, vă…Citeşte mai mult

Coacerea în jurul lumii: explorarea deliciilor tradiționale din diferite culturiOctober 29, 2023Coacetul este un limbaj universal care are puterea de a aduce oamenii împreună. Indiferent dacă vă aflați în Europa, Asia, America de Sud sau Africa, toată lumea iubește un răsfăț dulce. Dar știați că există tradiții unice de…Citeşte mai mult

Coacerea cu făinuri alternative: o abordare mai sănătoasă și fără glutenOctober 29, 2023Coacetul este o distracție îndrăgită pentru mulți oameni, dar rețetele tradiționale se bazează adesea pe făina de grâu, care poate fi problematică pentru cei cu intoleranță la gluten sau boala celiacă. În plus, multe produse de…Citeşte mai mult

Cele mai bune instrumente de coacere pentru fiecare brutar de acasă: echipamente și gadgeturi esențialeOctober 29, 2023Coacetul este o pasiune care necesită precizie, răbdare și uneltele potrivite. Fie că ești un brutar cu experiență sau abia la început, a avea echipamentul și gadgeturile potrivite este esențială pentru a crea produse de patiserie…Citeşte mai mult

Idei suplimentare de meniu legate de alimente la cuptor Challah